Câu chuyện về Waca
Chúng tôi – những người con của vùng đất cao nguyên Gia Lai – lớn lên cùng cây cà phê, chứng kiến bao nỗi vất vả của ba mẹ và những hộ nông dân quanh mình. Dù chăm chút từng hạt cà phê với tất cả tâm huyết, họ vẫn phải đối mặt với giá cả bấp bênh, thiếu hỗ trợ kỹ thuật và đầu ra không ổn định. Thực trạng cà phê bẩn, tẩm trộn hương liệu độc hại càng khiến cuộc sống của người nông dân thêm chật vật, làm mất uy tín cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Sau đại dịch Covid, chúng tôi nhận ra rằng sức khỏe và sự phát triển bền vững của gia đình, cộng đồng chính là điều quan trọng nhất. Đã đến lúc biến ước mơ thành hiện thực – thay đổi cuộc sống từ chính cây cà phê Robusta chủ lực của Gia Lai. Chúng tôi muốn tạo nên một hướng đi mới: sản xuất cà phê sạch, chất lượng cao, vừa giúp người nông dân nâng cao thu nhập, vừa mang đến ly cà phê thuần túy nhất cho người thưởng thức.
Waca Coffee ra đời với sứ mệnh nâng tầm cà phê Gia Lai, đồng hành cùng người nông dân và mang đến những hạt cà phê nguyên bản, đậm đà bản sắc Việt. Tại Waca, chúng tôi tập trung vào chất lượng từ gốc, kiểm soát từng công đoạn với quy trình chặt chẽ
VÙNG NGUYÊN LIỆU CÀ PHÊ BỀN VỮNG
Chúng tôi xây dựng vùng nguyên liệu cà phê theo hướng bền vững, không sử dụng hóa chất độc hại. Thay vào đó, chúng tôi áp dụng phân hữu cơ, chế phẩm sinh học để kiểm soát sâu bệnh, vừa bảo vệ sức khỏe nông dân và người tiêu dùng, vừa giữ trọn hương vị thuần khiết của cà phê.
QUY TRÌNH SƠ CHẾ CẨN TRỌNG
Hạt cà phê được thu hoạch khi chín tới, áp dụng các phương pháp sơ chế khác nhau (Natural, Honey, Washed) để tối ưu hóa hương vị. Sau đó, cà phê nhân xanh được phân loại kỹ càng qua nhiều công đoạn: phân sàn, chạy trọng lượng, bắn màu để loại bỏ hạt lỗi, bảo quản đúng kỹ thuật nhằm duy trì chất lượng tốt nhất.
CÔNG NGHỆ RANG HIỆN ĐẠI- KIỂM SOÁT HƯƠNG VỊ HOÀN HẢO
Chúng tôi sử dụng công nghệ rang Hot Air hiện đại, kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và thời gian rang để giữ trọn hương vị tự nhiên của từng mẻ cà phê. Đội ngũ thợ rang được đào tạo bài bản, đảm bảo sản phẩm luôn ổn định, đồng đều
QUY TRÌNH SẢN XUẤT KHÉP KÍN-TỪ NÔNG TRẠI ĐẾN LY CÀ PHÊ
Chúng tôi kiểm soát toàn bộ quy trình từ trồng trọt, sơ chế, rang xay đến đóng gói và phân phối, nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất và mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê sạch, nguyên bản nhất.
Waca Coffee không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn là một hành trình nâng tầm giá trị hạt cà phê Việt. Chúng tôi tin rằng mỗi ly cà phê không chỉ là một thức uống, mà còn chứa đựng câu chuyện, tâm huyết của người làm cà phê.
Bạn đã sẵn sàng trải nghiệm ly cà phê nguyên bản, đậm đà tinh hoa vùng đất Gia Lai chưa?